ข้าวปลาทูทอด
ข้าวปลาทูทอดสุดคลาสสิก จับปลาทูล้างให้สะอาดแล้วนำไปทอดจนสุกทั้งสองด้าน สามารถหมักเกลือและพริกไทยหรือไม่หมักก็ได้เช่นกัน นอกจากกินกับข้าวสวยแล้วยังเอาไปทำยำขนมจีนปลาทูหรือข้าวผัดปลาทูได้อีกด้วย

ส่วนผสม ข้าวปลาทูทอด
ปลาทูสด
เกลือป่นหยาบ
พริกไทยป่น หรือพริกไทยเม็ดโขลกละเอียด
น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
ข้าวสวยหุงสุก
น้ำปลาพริก

วิธีทำข้าวปลาทูทอด
ล้างทำความสะอาดปลาทูให้สะอาด โรยเกลือป่นและพริกไทยป่นลงไปให้ทั่วตัวปลาทู หมักไว้สักครู่
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำปลาทูลงไปทอดจนสุกเหลือง พอปลาทูใกล้สุกแล้วให้เร่งเป็นไฟแรงสุดเพื่อไล่น้ำมันให้ปลากรอบ ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
จัดปลาทูใส่จาน เสิร์ฟพร้อมข้าวและน้ำปลาพริก หรือน้ำพริกอื่น ๆ ตามชอบ

https://have-a-look.net/2023/03/08/%e0%b8%82%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%a7%e0%b8%9b%e0%b8%a5%e0%b8%b2%e0%b8%97%e0%b8%b9%e0%b8%97%e0%b8%ad%e0%b8%94-%e0%b8%97%e0%b8%ad%e0%b8%94%e0%b8%a2%e0%b8%b1%e0%b8%87%e0%b9%84%e0%b8%87%e0%b9%83%e0%b8%ab/