ยำวุ้นเส้นหมูสับ
ยำวุ้นเส้นหมูสับสุดคลาสสิก ใส่หอมใหญ่กับมะเขือเทศ เติมรสเปรี้ยวคูณสองจากน้ำกระเทียมดองและมะนาว ปรุงรสเผ็ดจากพริกสด มาพร้อมวิธีลวกวุ้นเส้นให้เหนียวนุ่ม ไม่เละ

ส่วนผสม ยำวุ้นเส้นหมูสับ
วุ้นเส้น (แช่น้ำและตัดเป็นท่อนสั้น ๆ)
หมูสับ 1 ถ้วย
น้ำกระเทียมดอง
น้ำปลา
มะนาว
พริกจินดาซอย
พริกขี้หนูซอย
กระเทียมดองซอย
ต้นหอมหั่นท่อน
ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน
มะเขือเทศหั่นแว่น
หอมหัวใหญ่ซอย

วิธีทำยำวุ้นเส้นหมูสับ
ลวกวุ้นเส้น โดยตั้งน้ำจนเดือด ใส่วุ้นเส้นลงไป รอจนน้ำเดือดอีกครั้ง เติมน้ำอุณหภูมิห้องลงไปเพื่อเป็นการน็อกให้วุ้นเส้นเหนียวนุ่ม คนสักครู่ ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
ทำหมูรวน โดยตั้งน้ำจนเดือดอีกครั้ง ใส่หมูสับลงไปรวนพอสุก ตักขึ้นพักไว้
ทำน้ำยำ โดยผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำกระเทียมดอง คนผสมให้เข้ากัน ใส่พริกกับกระเทียมดองซอย ใส่หมูสับรวนกับวุ้นเส้นลวก คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ขึ้นฉ่าย ต้นหอม หอมใหญ่ และมะเขือเทศ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักเสิร์ฟ
https://have-a-look.net/2023/02/23/%e0%b8%a2%e0%b8%b3%e0%b8%a7%e0%b8%b8%e0%b9%89%e0%b8%99%e0%b9%80%e0%b8%aa%e0%b9%89%e0%b8%99%e0%b8%ab%e0%b8%a1%e0%b8%b9%e0%b8%aa%e0%b8%b1%e0%b8%9a-%e0%b8%97%e0%b8%b3%e0%b9%84%e0%b8%94%e0%b9%89%e0%b8%87/